SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Miejsko-Gminnego Ośrodka Działalności Kulturalnej w Ujeździe

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne / Redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; Jerzy Bertrandt. - Wydanie 1, dodruk 3. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012. - 405, [1] s. : il. ; 24 cm.

(ŻYWIENIE CZŁOWIEKA ; 3)

Autor

Bertrandt Jerzy. Autor Gawęcki Jan. Red. nauk. Roszkowski Wojciech. Red. nauk.

Forma i typ

Książki

Temat

żywienie człowieka odżywianie zdrowe żywienie

Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa É od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami É dziś i w przyszłości. Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc czytelnikowi identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym, określać przyczyny tych problemów oraz wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2:614 (075.8) (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych, rolniczych, a także dla żywieniowców, dietetyków i lekarzy.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.