SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Miejsko-Gminnego Ośrodka Działalności Kulturalnej w Ujeździe

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka zdrowego i chorego / Redakcja naukowa Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; Joanna Bajerska-Jarzębowska. - Wydanie 2 zmienione, dodruk 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012. - 471, [1] s. ; 24 cm.

(ŻYWIENIE CZŁOWIEKA ; 2)

Autor

Bajerska-Jarzębowska Joanna. Autor Grzymisławski Marian. Red. nauk. Gawęcki Jan. Red. nauk.

Forma i typ

Książki

Temat

żywienie człowieka choroby ludzi dieta

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2(075.8) (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych i innych wyższych uczelni realizujących przedmioty z zakresu żywienia, lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów itp.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca

Streszczenie: Autorzy omówili zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia, rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa, żywienie pozajelitowe i dojelitowe, praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia, rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe a także poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych.